RAW & VEGAN & NEALERGO
SLOŽENÍ: ječmen setý, bazalka pravá, olivový olej panenský, slunečnicový olej panenský, česnek, sůl (max. 2%)
OBSAH: 130 g
MÁM PRO VÁS PŘIPRAVENO: sezónní produkt – aktuálně není skladem, zase až na jaře 🙂
CENA: 135,- Kč
Toto pesto se liší od ostatních tím, že je vícedruhové. Vyrábím ho z ječmene a bazalky. Ječmen dodává pestu vysokou nutriční hodnotu a bazalka skvělou chuť.
Do pesta jsou použité několikadenní mladé výhonky ječmene, u kterých na stéblu ještě není vytvořeno žádné „kolínko“. Je to období, kdy rostlinka obsahuje nejvyšší množství výživových látek a minerálů. Mladý ječmen je pro svou bohatost a všestrannost jedním z nejvyhledávanějších zdrojů přírodních látek. Z hlediska výživy je zajímavý zejména pro vegany, protože je opravdovou zásobárnou aminokyselin, včetně těch nezbytných (esenciálních), které si tělo neumí vyrobit samo.
Ječné pesto s bazalkou má svěží jarní chuť, výborně se hodí do všech druhů salátů, zeleninových, se sýrem nebo s lehkými netučnými druhy masa a rybami. Z rýže udělá ve spojení s různými druhy oříšků a osmaženou cibulkou hotovou lahůdku.